Für eine Portion:

• 1 gestrichener Esslöffel Haferflocken
• 3 Esslöffel Wasser
• 12 Stunden einweichen
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch beifügen und zu einer Sauce vermischen
• 2 Äpfel (400g), möglichst säuerliche Sorte; unmittelbar vor dem Servieren mit der Schale auf der Bircherraffel direkt in die Sauce hineinreiben und gelegentlich umrühren, damit sich das Apfelfleisch nicht bräunt
• 1 Esslöffel Haselnüsse oder Mandeln gerieben darüberstreuen

• ½ Liter Sahne, flüssig
• ½ Liter Milch
• 1 Tasse Rosinen
• 1 Tasse Zucker
• 2 Becher Natur-Joghurt
• 2 Tasse/n Haferflocken
• 1 Apfel, gewürfelt
• 1 Banane(n), gewürfelt
• 2 Aprikose(n), gewürfelt
• 1 Tasse Erdbeeren, gewürfelt
• 1 Tasse Beeren (Waldbeeren), nach Geschmack
• 1 Zitrone(n), den Saft davon

Zubereitung Sahne, Milch, Rosinen, Zucker, Joghurt und Haferflocken in einem verschließbaren Topf vermengen und über Nacht zugedeckt stehen lassen.

Am nächsten Tag noch das gewürfelte Obst und den Zitronensaft hinzugeben, gut umrühren und portionsweise auf Tellern servieren.