Nudelsalat

Nudeln in reichlich Salzwasser, z.B. Fusili von Barilla kein Öl ins Wasser, sonst kann die Pasta keinen Geschmack von der Sauce aufnehmen keine rohe Zwiebeln liegen zu schwer, falls doch eher kurz in Butterschmalz anrösten Paprika und Kirschtomaten mit Olivenöl und Salz kurz bei 200 Grad im Backofen anbacken, dann Haut abziehen spanische Paprikawurst (Cholizo), kurz angebraten (damit Fett ausbrät) statt Fleischwurst Oliven, Artischocken (Antipasti) Weissweinessig mit Tomatenpesto statt Olivenöl Basilikum und Kapern

ckb/rezepte/nudelsalat.txt · Zuletzt geändert: 2024/03/01 15:04 (Externe Bearbeitung)
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