Kartoffelgratin
- 1kg Miranda, mittelgroß, mehligkochend, nicht kochen, vorher schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden, z.B. per Hobel
- Gruyere oder billiger Edamer 250g
- Salz Pferrer, Muskatnuss
- etwas Käse auch zwischen Kartoffeln
- Schwenken nicht rühren zum Vermengen
Soße
- je 1/4 l Milch Sahne Kalbbrühe Eier
Auflaufform aus Keramik mit Butter ausstreichen
180 grad