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Bolognese

  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Sellerie andünsten bis es zischt
  • Pancetta dazu, ca. 10 Minuten
  • Rinderhack dazu…
  • alles etwa ähnliche Mengen
  • Rotwein
  • ggf. etwas Tomatenmark
  • sehr lange kochen (> 4 Stunden)
  • Nur mit Tagliatelle, nie Spagetti
ckb/rezepte/bolognese.1653155956.txt.gz · Zuletzt geändert: 2022/07/11 10:26 (Externe Bearbeitung)
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