==== Bratkartoffeln ====


- festkochende Kartoffel
- als Pellkartoffeln kochen (20 min) mit Salz und Kümmel und ggf. etwas
Öl (für?s pellen).
- heiss pellen
- 1,5 cm dicke Scheiben, wenn kalt!!
- Butterschmalz
- Fett in heiße Pfanne (beschichtet)
- Speck nach halber Garzeit, Zwiebeln zum Schluss (nach ca. 5 min)
- Salz und Pfeffer
- etwas Butter drunter, insgesamt ca. 8 Minuten braten